terça-feira, abril 19, 2011

Como fazer seus próprios CUPCAKES (MINI-BOLOS)

Sim realizei meu desejo e consegui fazer lindos fofos e deliciosos cupcakes ^_^

O cupcake é nada mais nada menos que um bolinho  do tipo muffins só que enfeitado com glacê ou uma cobertura branca ou colorida açucarada e você ainda coloca uns enfeitinhos de estrelinhas e corações, ou os simples chocolates granulados :).

O meus eram de massa branca, com recheio de chocolate e cobertura de FONDANT branca (a cor que já vem ele, mas com anilina comestível você já da cor) com essência de baunilha (imagem ao lado). com enfeites de figuras de coraçõezinhos e estrelinhas.

Mas vamos para o que interessa a receita:

Muffins (Massa)
 Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina SEM SAL.
1 xícara (chá) de leite ou suco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de Baunilha.


Modo de preparo:
Separe a clara das gemas, depois bata a claras em neve e reserve.
Bata as gemas o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. 

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente intercalando a farinha e o leite ( ou suco caso tenho escolhido sabor de fruta), aumente a velocidade e bata até que se torne uma massa homogênea. Desligue a batedeira, acrescente a clara em neve e mistura ela a massa ( não bata, misture), depois faça o mesmo com o fermento acrescente-o misturando não batendo.

Então coloque nas forminhas para cupcake (Mago)  até a metade ela cresce o suficiente, mas se quiser mais redondinho pra fora é só colocar um pouco mais da metade, ai vai ficar como a imagem ao lado.

Depois para decorar é só seguir as instruções na embalagem do Fondant :), para colorir só adicionar anilina na sua cor favorita colocando aos poucos até chegar o tom da cor. :) o meu eu deixei branco mesmo.
Os corações e estrelinhas e confetinhos você encontra em casas de material para festas. 
O resto é criatividade, diversão e muito sabor.
Yummy ;P 

Beijos e até o próxima postagem.





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